L’huile de friture se dégrade au cours de son utilisation prolongée à plus de 180°C et peut provoquer l’apparition de dérivés cancérigènes.
L’huile végétale doit être changée lorsque sa teneur en composés polaires (% CP) est supérieure à 25%.
Au-delà, l’huile est impropre à la consommation humaine.
Simple, rapide
Usage unique
Sachet de 10 tests + mode d’emploi

HYGIÈNE EN CUISINE > DÉGRAISSANTS PUISSANTS ALIMENTAIRES